Tras el cierre de la fábrica textil HYTASAL en el año 2012, se han buscado alternativas para los 64 trabajadores que formaban parte de la cooperativa. Estudiando las condiciones lumínicas de la fábrica. se optó por iniciar unos cursos de formación en el cultivo de setas.
Dichos cursos son impartidos por un Licenciado en Bioquímica proveniente de la Universidad de Sevilla y se llevan a cabo a partir de una subvención del Ayuntamiento de Sevilla para la formación. AHEPOMUCIA se ha encargado del desarrollo de todo este proceso.
Para el desarrollo de dicho proyecto se cuenta con un espacio físico que cumple las condiciones y los requisitos para este tipo de cultivo. La antigua cooperativo de HYTASAL cuenta con un espacio de 12.000m2, en el que se pueden llegar a producir un millón de kilos de setas al año.
Para el desarrollo de dicho proyecto se cuenta con un espacio físico que cumple las condiciones y los requisitos para este tipo de cultivo. La antigua cooperativo de HYTASAL cuenta con un espacio de 12.000m2, en el que se pueden llegar a producir un millón de kilos de setas al año.
En el siguiente documental, titulado PUZZLE, se explica la historia de la fábrica en sus diferentes etapas y la transición desde la industria textil al cultivo de setas, además de proyectos sociales vinculados al espacio.
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